鬼スパイス4種食べ比べセット

赤鬼（生一味） 滋賀県湖南市産の希少な「弥平唐辛子」を使用した、辛さと旨味を楽しめる生一味。醤油やみりんなどを合わせ、濃厚なコクのあるペースト状に仕上げています。唐辛子の香りと力強い辛味を生かし、少量添えるだけで料理の味わいを引き立て ます。 青鬼（生柚子こしょう） 高知県産の完熟柚子と、韓国・清陽（チョンヤン）産の生青唐辛子を使用。柚子の爽やかな香りと、青唐辛子のすっきりとした辛味が特徴です。柚子皮・青唐辛子・食塩・昆布酢を組み合わせ、手作り・少量生産にこだわって仕上げています。 七鬼（生七味） 滋賀県湖南市産の「弥平唐辛子」と、厳選した7種のスパイスが織りなす生七味。辛味だけでなく、重なり合う香りと奥深い味わいを楽しめます。素材の風味を生かす加工方法と配合を追求し、手作りによる少量生産で丁寧に仕上げています。 鬼のなみだ（唐辛子酢） 滋賀県湖南市産の「弥平唐辛子」と、北海道産利尻昆布を使用した液体タイプの辛味調味料。醸造酢に昆布だし、食塩、弥平唐辛子を合わせ、酸味・辛味・旨味が調和する味わいに仕上げています。お酢のさっぱりとした後味に昆布の旨味が重なり、料理に軽やかな辛味を添えます。