秋田県 秋田市
秋田県の県庁所在地・秋田市は、「竿燈まつり」で世界的に知られる秋田の中枢都市です。「きりたんぽ」「稲庭うどん」「横手やきそば」など秋田の食文化の発信地として、豊かな農産物と食の文化が根付いています。
ニボキーマカレー
青森の煮干し文化から生まれたキーマカレー「ニボキーマカレー」青森ご当地カレー
サンプル対応：対応可能
粗く挽いたチキンの肉肉しさと、煮干しの風味がガツンと効いた「ニボキーマカレー」。 煮干しを丸ごと粉砕して使用し、魚介の深いコクと香ばしさをベースに、じっくり煮込んだルウがチキンの旨みを引き立てます。ひと口食べれば、煮干しの風味と肉の旨みが重なり合い、思わずもう一口とスプーンが進む味わいに。お店の月替わりメニューとして登場し、その人気ぶりからレギュラー入りした逸品です。 日本人の口に合う昔ながらの欧風カレーで、お子様からご年配の方まで楽しめる、辛くないマイルドな味わいも魅力。青森の人気カフェ「JUSTINE COFFEE」で生まれ、テレビ番組『男子ごはん』でも紹介された話題のメニュー。その衝撃の味を、レトルトで手軽にお楽しみください。
ニボキーマカレー誕生のきっかけ 青森では、味噌汁も煮物も煮干しで出汁をとるのが日常。その煮干し文化が、洋食と出会って生まれた新名物です。 クラウドファンディングで目標の258%を達成し、第9回新東北みやげコンテストで入賞。青森発の新名物が、いよいよあなたの食卓に届きます。 粗く挽いたチキンの肉肉しさに、煮干し粉末のガツンとした旨みが重なった、インパクトのある一皿。日本人の口に合う昔ながらの欧風カレーをベースにしているため、辛すぎずマイルド。子どもから年配の方まで、家族みんなで楽しめる味に仕上げています。 JUSTINE COFFEEで月替わりメニューとしてデビューし、あまりの人気からレギュラーメニューに昇格した逸品です。
・ご飯にかける定番のキーマカレーとしてはもちろん、温泉卵やチーズをトッピングすることで、コクのある一皿としてお楽しみいただけます。 ・パンやナンと合わせることで、軽食メニューやカフェでの提供にも応用しやすい商品です。 ・クラフトビールやハイボールと合わせた“おつまみカレー”としての提案も可能で、食の楽しみ方の幅を広げられます。 ・少量をバゲットにのせるなど、デリ風・前菜メニューとしてのアレンジにも活用でき、飲食店でのメニュー展開にも対応できます。 ・ご当地性や話題性があるため、ギフトや手土産、ECでの“ちょっと珍しい一品”としても提案しやすい商品です。
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